Şırdan ve mumbar arasındaki fark nedir? Mumbar ile karşılaştırır ve sorar, “Şırda ile mumbar arasındaki fark nedir?” diyenlere açıklayalım: Şırdan midenin bağırsağa en yakın kısmından hazırlanırken, mumbar doğrudan bağırsaktan hazırlanır. Tadı benzer olsa da, görünümleri sayesinde birbirlerinden kolayca ayırt etmek mümkündür. Mumbar hangi etten yapılır? Koyunun kalın bağırsağının iç harcı ile doldurulmasıyla elde edilir. Güneydoğu ve Doğu Anadolu bölgelerinde hazırlanır. Menden dolması genellikle yaz aylarında tercih edilmez. Kış aylarının en sevilen lezzetlerinden biridir. Mumbar dolması şırdan hayvanın neresi ile yapılır? Şırdan dolması, geviş getiren hayvanların midelerinin son ve dördüncü kısmının temizlenip, içine acılı pirinç doldurulup, dikilerek salçada pişirilmesiyle hazırlanan, Türk…
Yorum Bırak